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Salame di cervo

Il nostro salame di cervo a grana media è composto di carne di maiale e cervo di alta qualità.

Poiché porzioniamo i nostri prodotti a mano, potrebbero esserci piccole variazioni di peso. Se per questo non raggiungiamo il peso minimo garantito, aggiungeremo gratuitamente una specialità di Huber Speck.

€5,80
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Il sapore autentico del salame di cervo affumicato è il risultato di una ricetta tramandata da generazioni. La carne viene soltanto salata leggermente per preservare il sapore naturale della pregiata materia prima.
La cosiddetta piumatura è un fine strato di muffa nobile. È un indicatore di qualità e di naturalezza del prodotto e viene coltivato per un fine ben preciso – la valorizzazione del salame.

Ingredienti:

  • 70% carne suina
  • 30% cervo
  • spezie
  • sale da stagionatura
  • maltodestrine
  • destrosio
  • saccarosio
  • aglio
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